春にしか食べられない旬の食材のひとつでもある新玉ねぎ。新玉ねぎは皮の色が白くてシワがなく、斑点や変色がないものを選ぶのがオススメです。また、新玉ねぎをつかったジャムは甘みとコクがあり、アレンジも無限大。新玉ねぎでつくるジャムレシピも紹介します。
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