調理中、にんにくを投入するベストタイミングはいつ?

ある時から、加熱した鍋に、玉ねぎとにんにくを同時に加えるのが一般的な調理法になりました。「フレーバーを混ぜ合わせる」ことと関係があるのだと思うのです...