残業なし、ノルマなし。飲食店の「常識」に挑む佰食屋が考える「本当の豊かさ」とは

どんなに売れても100食限定。従業員の残業なし。飲食業界の常識を覆す経営方針で、話題を集めているお店があります。その名も「佰食屋」。IBMのWebメ...