フィンランドのフードテック企業「Solar Foods」 空気・水・電気だけでタンパク質を作るプロセス「Solein」を開発中

2017年にフィンランドで設立された「Solar Foods」は、農業を介さずに食料を生産するためのイノベーションを開発するフードテック企業だ。 同社が手がける革新的なバイオテクノロジーソリューション「Solein」は、…