2019年7月6日(土)、7日(日)に開催される『DINING OUT AOMORI-ASAMUSHI with LEXUS』。初の東北開催となる今回の舞台は、青森市浅虫温泉。陸奥湾の海岸線沿いに佇む歴史ある温泉地です。そしてこの地理的特徴が、今回の『DINING OUT』の肝となりました。そもそも...
PICK UP
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料理人と魚屋、二人のプロフェッショナルの信頼関係が描き出した、常識を覆す全15品の魚料理。［DINING OUT AOMORI-ASAMUSHI with LEXUS／青森県青森市］
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BARKS
【人間椅子連載】ナザレス通信Vol.63「長い」
ONESTORY
三方を海に囲まれた、国内屈指の魚介天国。青森県で出合った食材に、目黒浩太郎シェフが思うこと。［DINING OUT AOMORI-ASAMUSHI with LEXUS／青森県青森市］
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ROOMIE
手の平サイズのコンパクトなトングは、BBQの必需品なのさ！その理由はね…｜マイ定番スタイル
ONESTORY
人々に芽生えた小さな可能性が、きっと街を変えていく。［DINING OUT AOMORI-ASAMUSHI with LEXUS／青森県青森市］
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自然体で料理を創り、自分自身を表現する。津軽の大地で開花した無限大の可能性。［TSUGARU Le Bon Marche・澱と葉／青森県北津軽郡鶴田町］
ONESTORY
打ち上げ花火で終わらないために。祭りのあとの浅虫に、遺されたもの、変わったこと。［DINIG OUT AOMORI-ASAMUSHI with LEXUS／青森県青森市］
ONESTORY
スタイル、ペアリング、全てが圧倒的にユニーク。宮崎から地方鮨のあり方をアップデートする。［一心鮨 光洋／宮崎県宮崎市］
