先日、京都の街中で出会った京菓子に目を奪われました。小さな菓子に繰り広げられる、自然から切り取ったような「美」。この美しさはどのように生まれたのでしょうか？ 今回は、和菓子の色や素材、ネーミングに注目し、そのルーツを探っ…

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