世界で広がる「代替肉」は、現代にマッチしたソリューションとなるか

地球環境に優しく、健康に良くて、しかもおいしい。これは、ここ最近アメリカを中心に話題となっている “代替肉”の特徴を並べたもの。代替肉といっても、大...