岩間朝子による食のワークショップ・レポート 食材の自己採集から考える、「食べる」ということ

アーティストで料理人の岩間朝子さんはオラファー・エリアソンのスタジオで10年間、日々80人分もの料理を提供してきた経験を持つ。アクシスギャラリーは2019年11月2日(土)に、ベルリンを拠点とし、現在はオランダで滞在制作…