暖かい陽気に、心も躍る季節。晴れた日は、外に出かけたくなりますね。せっかくの春なので、この季節らしい食べものを召し上がってはいかがでしょう。今の時期...
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この三日月、秋ビールをおいしく飲むための“ひみつ道具”なんです｜マイ定番スタイル
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奇跡の酒『加温熟成解脱酒』が、料理人の創作意欲を刺激する。大阪・中国料理『AUBE』東 浩司シェフの場合。［加温熟成解脱酒・AUBE／大阪府大阪市］
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「新しいのに完成度が高い酒」──『Florilege』川手寛康シェフが見た『加温熟成解脱酒』と、その魅力を引き出す料理の開発。［加温熟成解脱酒・Florilege／東京都港区］
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『加温熟成解脱酒』に着想を得たペアリングメニューの開発に、福岡フレンチの雄・福山剛シェフが挑む。［加温熟成解脱酒・La Maison de la Nature Goh／福岡県福岡市］
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1日の疲れがここで癒される。カウンターでお酒を飲みながら眺める、グリーンに囲まれた空間｜わたしの部屋
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「酒造が作った除菌スプレー」を野菜にシュッとするだけで、夏の料理も安心感がちがうよ｜マイ定番スタイル
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現代の酒造りを未来へ繋ぐ場所～「農口尚彦研究所」｜農口尚彦研究所
